Готовим дома

Что нужно для панакоты: 10 г листиков желатина либо 10 г желатина из пакетика (на ваш выбор) 100 мл молока 400 мл сливок (любой жирности) 100 г сахарной пудры Чайная ложка ванильного порошка или 1 расщепленный стручок 1 чайная ложка шафрана в порошке Для сервировки: соус из крыжовника Как приготовить панакоту: 1....

Читать дальше

Солнечная Италия привлекает многих не только красотой природных ландшафтов, но и своей удивительной кухней. Если вы хотите побаловать своих родных, друзей и себя, в том числе, вкусным десертом – приготовьте панакоту ! Особенности приготовления Вам понадобятся следующие ингредиенты : сливки жирностью 20% - 400 мл сахар – 150 г желатин – 15 г желтки – 2 шт....

Читать дальше

Без малейших сомнений, пасту (макаронные изделия) можно назвать одним из самых популярных блюд мировой кухни. Долгая история, бесконечное разнообразие вкусов и рецептов, и, что немаловажно, легкость приготовления, позволили пасте снискать невероятную славу и любовь среди гурманов всего мира....

Читать дальше

Как приготовить панакоту - мастер-класс Много сливок, немного молока, сахар, желток, чуть-чуть желатина — кажется просто. Ну, оно и на самом деле несложно, только следует уделить пристальное внимание деталям. Детали Желатин иногда ведет себя непредсказуемо. Повар Дмитрий Шуршаков....

Читать дальше

Шаги приготовления Рецепт приготовления панакоты прост. Для начала желатин залейте небольшим количеством холодных сливок, оставьте набухать на полчаса, время от времени помешивая. Налейте сливки в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, следя, когда они начнут закипать....

Читать дальше

Самый простой десерт, какой я знаю, это панакота. Если же добавить к ней некоторое количество свежего творога, рикотты, маскарпоне или другого мягкого сливочного сыра, получится баваруаз. Много сливок, немного молока, сахар, желток, чуть-чуть желатина — кажется просто. Ну, оно и на самом деле несложно, только следует уделить пристальное внимание деталям....

Читать дальше

Основной рецепт картофельного пюре (рецепт) 4 порции время приготовления 30 минут Что понадобится для картофельного пюре? 800 г картофеля соль 250 мл молока 50 г сливочного масла натертый на терке мускатный орех Как приготовить картофельное пюре? Картофельное пикантное пюре с паприкой (рецепт) • 1 стручок красного болгарского перца • 5 веточек тимьяна • 80-100 мл молока • 180 мл неострой пасты из паприки (например "Айвара") Как приготовить картофельное пюре?...

Читать дальше

Овощные супы – это всегда просто и быстро. И рецепт тыквенного супа-пюре совсем не исключение, разве что хлопот с ним чуть побольше, чем с классическим овощным бульоном. Но зато какой результат! Суп-пюре из тыквы и других овощей порадует вас деликатным вкусом, пьянящим ароматом и нежной консистенцией....

Читать дальше

Пюре картофельное — ингредиенты картошка – 1,5 кг молоко – 1 стакан масло сливочное – 50 г соль Это любимое всеми с детства блюдо. И очень простое. Но одно пюре отличается от другого. Однажды случайная попутчица о отдыху сокрушалась. Я готовлю детям самое лучшее пюре....

Читать дальше