Торт сметанник рецепт

 

Торт сметанник – это наверное самый популярный рецепт простого торта. И это неудивительно, ведь нежные сливочные и шоколадные коржи, пропитанные вкуснейшим сметанным кремом не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Поэтому, если хотите порадовать своих близких вкусным десертом, сметанник – именно то, что нужно. Кроме того, его быстро и просто готовить.

Сгущенное молоко – 1 банка

Мука – 250 г

Какао-порошок – 2 ст. ложки

Сода – 1 ч. ложка

Уксус – 1 ч. ложка

Яйца – 2 штуки

Сливочное масло – 100 г

Сахарная пудра – 1 стакан

Молоко – 2 ст. ложки

Листики мяты и лимонная цедра для украшения.

Процесс приготовления сметанника:

Как приготовить торт сметанник:

1. Сначала приготовьте тесто. Для этого заранее размягчите сливочное масло при комнатной температуре и разотрите до однородной массы с яйцами. Добавьте к этой смеси сгущенное молоко и хорошо перемешайте. Гашеную уксусом соду добавьте в приготовленную массу. Муку просейте и всыпьте частями, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Готовое тесто поделите на две части.

2. Одну из частей теста выложите в смазанную форму для запекания и выпекайте в духовке 15 минут при 180 градусах. Во вторую половину теста добавьте какао-порошок, хорошо перемешайте и так же выпекайте 15 минут при 180 градусах.

3. Далее нужно каждый из коржей остудить и разделить вдоль на две равные части. Сделать это можно с помощью острого ножа или тонкой лески. Каждый из коржей проколите вилкой, проколы должны быть частыми.

Теперь приготовьте сметанный крем. Для этого взбейте в блендере сметану с сахарной пудрой и промажьте коржи, оставив немного крема для того, чтобы украсить торт. Коржи сложите в торт, чередуя белые и коричневые. Торт нужно накрыть большой крышкой и оставить на час в холодильнике, чтобы коржи пропитались кремом. Затем смажьте верх торта оставшимся сметанным кремом. Цедру лимона натрите на терке и посыпьте ею торт. Украсьте торт листиками мяты и подавайте к столу. Приятного аппетита!

 



  • На главную