Как приготовить яблочное пюре?

 

Многие считают, что яблочное пюре – это исключительно для детского питания, но это не совсем так, ведь можно приготовить яблочное пюре и оно с легкостью станет великолепным дополнением к блинам, пирогам, сырникам или оладьям. И как бы это ни было удивительно, но в Голландии и Бельгии такое пюре зачастую подают как соус к картофелю фри. О том, как правильно приготовить пюре из яблок нам сегодня расскажет сайт Быстро приготовить. ру .

Давайте рассмотрим несколько несложных рецептов приготовления яблочного пюре, несмотря на все несложность в приготовлении, это пюре может послужить десертом или дополнением к блюдам. Связано это с тем, что яблочное пюре очень легко для желудка человека, ведь не даром его дают маленьким детям.

Рецепт 1.

Вам потребуется:

  • 1 кг яблок, они должны быть не кислых сортов
  • сахар 10 чайных ложек
  • корица ? чайной ложки.

Приготовление:

Чтобы приготовить яблочное пюре вам необходимо будет потратить 45 минут своего времени, из этого количества продуктов у вас получится 750 мл яблочного готового пюре. — Для начала вам необходимо тщательно промыть яблоки, сделайте это под теплой проточной водой, после этого нужно очистить их от кожицы, это можно сделать при помощи острого ножа или специальной овощечистки, также удалите всю сердцевину.

- Далее можно приступать к нарезанию яблок, это можно сделать произвольными кусочками по вашему усмотрению. Возьмите жаростойкую кастрюлю и сложите в нее все кусочки яблок. Чтобы правильно приготовить яблочное пюре нужно налить в кастрюлю с нарезанными заранее яблоками налить примерно один стакан воды.

- Затем все это необходимо накрыть при помощи фольги или же просто накройте плотной крышкой. Будущее яблочное пюре следует отправить в духовой шкаф, который необходимо разогреть приблизительно до 200 градусов, оставьте томиться на протяжении 20-30 минут, время зависит только от того сорта яблок, которые вы выбрали.

- По истечении всего времени кастрюлю достаньте их духового шкафа и присыпьте корицей и сахаром, обычный сахар вы с легкостью можете заменить коричневым, после этого все тщательно перемешайте и отправьте обратно в духовку, но уже только на пять минут.

- После того, как пройдут последние пять минут, достаньте яблоки из духовки и при помощи блендера тщательно их нужно пюрировать, у вас должна получиться масса похожая на кашу. Как видите приготовить яблочное пюре очень просто, вы можете побаловать себя и своих близких, например, с оладьями или с блинами.

Рецепт 2.

Вам потребуется:

  • 0,5 кг яблок
  • 100 грамм сахара
  • 2 столовые ложки сока лимона
  • 5 столовых ложек прохладной воды.

Приготовление:

Чтобы приготовить яблочное пюре по этому рецепту, вам необходимо купить яблоки кислого сорта, также необходимо помнить и том, что для приготовления пюре можно смело брать мягкие, вялые и залежавшиеся плоды, но только в том случае, если вы не будете угощать этим яблочным пюре детей. Итак, давайте теперь более подробно поговорим о том, как все же правильно приготовить яблочное пюре.

- Чтобы начать приготовление пюре вам следует хорошо помыть все имеющиеся у вас яблоки, только после этого можно приступать к их очистке, затем можно разрезать каждое яблоко на четыре половины и вырезать аккуратно всю сердцевину с каждой четвертины.

- Все эти четвертины порежьте достаточно маленькими ломтиками, на столько насколько это возможно. Возьмите подходящую по размеру кастрюлю, сложите в нее все заранее подготовленные яблоки, залейте их соком лимона, это делается для того, чтобы ваши прекрасные яблоки не потемнели под воздействием кислорода.

- В кастрюлю с кусочками яблок добавьте сахарный песок и воду, это нужно сделать для того, чтобы верно и быстро приготовить яблочное пюре. Далее накройте кастрюлю крышкой и можете ставить ее на средний огонь, вам следует довести все это до кипения.

- После того, как вы доведете все это до кипения нужно снять крышку и сделать самый маленький огонь, при этом необходимо постоянно их мешать на протяжении 10-15 минут, но все же стоит помнить, что все индивидуально и зависит только от того, какой сорт яблок вы приобрели.

- Кастрюлю можно снимать с огня только тогда, когда яблоки начнут разваливаться, их следует охладить. После того, как яблочные ломтики остынут, вы можете превращать их в пюре, для этого вам потребуется кухонный комбайн или же блендер, в случае отсутствие того и другого можно просто протереть через сито.

- Вот вы и приготовили яблочное пюре, его можно смело подавать как соус, начинку или как самостоятельное блюдо. Такое яблочное пюре вы сможете хранить в течение двух-трех дней в прохладном месте, таком как холодильник.

Попробуйте приготовить яблочное пюре по рецептам, которые описаны выше, поверьте, такое пюре станет вашим любимым блюдом, ведь оно не только очень просто и быстро готовится, оно еще и очень вкусное и многофункциональное. Приятного аппетита вам и вашим близким!

 



  • На главную