Рецепты постных блюд. Корень сельдерея приготовление пюре

 

О пользе сельдерея наслышаны. Потребуется нам корень сельдерея — приготовление пюре из него совсем простой процесс! Рецепты постных блюд у нас просты и вкусны!

Продукты на 4 порции

  • 1 корень сельдерея
  • оливковое масло
  • горсть листиков свежего тимьяна
  • 2 зубчика чеснока
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 3 или 4 ст. л. воды или овощного отвара

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Корень сельдерея приготовление пюре

Джейми уверен, что корень сельдерея — не просто простой и освежающий постный рецепт, но это еще и очень вкусный овощ. Многие как бы не любят сельдерей, странно — а почему?

  • Со сторны корешка отрезать от корня слой толщиной около 1 см.
  • Теперь его можно «поставить»…
  • Нарезать шайбочками, а затем кубиками около 1 см ребро.
  • (Ну вы понимаете, что можно без линейки.)

    II. Корень сельдерея приготовление пюре

    1. Кастрюльку с толстым дном или казаночек нагреть на большом огне,
    • плеснуть оливкового масла
    • и положить сельдерей,
    • тимьян
    • и чеснок (очищенный и нарезанный лепестками).
    • Посолить и поперчить.
    • Перемешать и тушить минут 5 — корень сельдерея должен зарумяниться
    • Убрать температуру до минимума и тушить корень вместе с водой (овощным отваром) под крышкой минут 25.

    III. Пюре из сельдерея — отличное постное блюдо!

    Корень сельдерея раздавить ложкой или картофеледавилкой — и можно, чтобы были небольшие кусочки…

    Но если любите все же именно пюре — то таки пюре.

    Вот такие рецепты постных блюд и просты, и вкусны, и полезны. Корень сельдерея приготовление его раскрывает широкие возможности перед поваром или хозяйкой — экспериментируйте, пробуйте!

    Подать можно пюре из сельдерея как основное блюдо с соленьями, салатом или…

    *** Если вы не поститесь или в другое время — то можно к любому мясу как гарнир.

    Ну, конечно, хоть приготовление корня сельдерея простое, а пюре получается вкусное — ну мы можем усложнить и улучшить…

    Например пюре приготовить пополам с картофелем… Приправить чили, добавить свежую зелень…

     



  • На главную