Картофельный суп-пюре в мультиварке

 

Картофельный суп-пюре – вкусное и сытное блюдо для детей и взрослых, а готовить его в мультиварке – легче легкого, даже быстрей, чем на плите в обычной кастрюле. Даже если приготовление сложных блюд для вас в новинку, рецепт картофельного супа-пюре в мультиварке вы освоите без труда – ингредиенты для этого супа нужны самые простые и недорогие, а приготовление занимает считанные минуты.

Ингредиенты, которые входят в рецепт супа-пюре для мультиварки, можно варьировать, добавляя в суп любые овощи, которые вам нравятся. Единственное исключение – главный ингредиент супа-пюре, картофель. Желательно выбрать молодой, крепкий картофель желтоватого оттенка. Перед приготовлением супа картофель нужно очистить и замочить в холодной воде на несколько часов.

Куриный бульон можно заменить овощным бульоном или мясным. В некоторых рецептах вместо бульона используют белое вино. Также можно попробовать комбинацию этих двух ингредиентов.

Суп, приготовленный в мультиварке, можно готовить в мультиварке в в стандартном режиме приготовления супа. Но рекомендуется режим выпечки, так как это максимальный температурный режим. Для обычного супа он не подходит, но для супа-пюре такой режим – в самый раз, поскольку интенсивная температурная обработка позволит сделать овощи мягкими.

Ингредиенты для супа-пюре в мультиварке

    Картофель – полтора килограмма (в зависимости от чаши мультиварки можно взять меньше или больше) Куриный бульон – 6 стаканов Луковица – 1 штука Стебель сельдерея – 2 штуки Морковь – 2 штуки Рубленый чеснок – 1 столовая ложка Молотый перец – ? чайной ложки Молоко – 2 стакана Мука – ? стакана Соль – 1 чайная ложка

Как приготовить картофельный суп-пюре в мультиварке – пошаговый фото рецепт

Перед тем, как приступать к приготовлению супа в мультиварке, нужно подготовить овощи.

Стебель сельдерея помыть, порезать небольшими кусочками. Его можно использовать вместе с зеленью. Луковицу почистить, порезать кубиками. Морковь очистить, натереть на терке.

Чеснок порубить или пропустить через чеснокодавилку.

Выкладываем нарезанные овощи на дно чаши мультиварки, сверху выкладываем тщательно помытый и нарезанный кубиками картофель. Заливаем содержимое мультиварки куриным бульоном и добавляем специи – черный молотый перец, и, при желании, другие пряности.

Картофельный суп-пюре лучше всего готовить в мультиварке в режиме выпечки в течение тридцати-сорока минут. Готовность картофеля обязательно проверяем – он должен стать очень мягким, только после этого можно приступать к следующему этапу.

Как только картофель почти готов, начинаем готовить смесь для пюре. В миску всыпать муку. Постепенно ввести в муку 2 стакана молока. Добавить смесь к содержимому мультиварки. Закрыть мультиварку, готовить при высокой температуре еще 10 минут.

Через десять минут открываем мультиварку и при помощи обычной толкушки для картофеля измельчаем содержимое чаши, чтобы получилось однородное по консистенции пюре. Добавляем по вкусу соль – и суп-пюре готов! Лучше всего подавать готовый картофельный суп-пюре горячим, посыпав сверху свежей мелко нарубленной зеленью или тертым сыром.

 



  • На главную