Как приготовить пюре картофельное

 

Пюре картофельное — ингредиенты

  1. картошка – 1,5 кг
  2. молоко – 1 стакан
  3. масло сливочное – 50 г
  4. соль

Это любимое всеми с детства блюдо. И очень простое. Но одно пюре отличается от другого. Однажды случайная попутчица о отдыху сокрушалась. Я готовлю детям самое лучшее пюре. С молочком домашним, масличком, желтками…. А они как только приходим в парк в воскресенье всей семьей, тянут в кафешку и заказывают это резиновое пюре и поедают его до последней капли. Эти дети конечно не пюре хотят, а им очень нравится всей семьей ходить в выходной в кафе.

Но все таки одно пюре картофельное отличается от другого. Как же приготовить его вкусным? Вкусным это: нежным, пышным, сливочным …. Короче – вкусным.

Картошку чистим, режем на части и ставим вариться. Воды нужно налить так, чтобы картошка была покрыта водой полностью. Солим воду по вкусу. Я положила на 2 литра воды 1 чайную ложку соли с горкой.

отвариваем картошку

Когда вода закипела, снимаем образовавшуюся пену шумовкой. Делаем маленький огонь и варим картошку до готовности. Минут 20-25. Хотя это зависит от сорта картофеля.

Когда сварилась, сливаем воду. Готовность я проверяю тыканием ножичком.

ВАЖНО: если у вас вдруг не оказалось молока или оно оказалось кислым, есть выход. Картошку можно взбивать на отваре. Для этого, когда сливаете, оставьте 1 стакан картофельного отвара. Но это если нет молока.

 



  • На главную