Ингредиенты

 

Шаги приготовления

Рецепт приготовления панакоты прост. Для начала желатин залейте небольшим количеством холодных сливок, оставьте набухать на полчаса, время от времени помешивая.

Налейте сливки в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь, следя, когда они начнут закипать. Всыпьте туда сахар, размешайте до его полного растворения.

Когда сливки начнут закипать, добавьте ванильный сахар и немного иголочек свежего розмарина, как на фото. Рецепт панакоты, впрочем, позволяет обойтись и без этой пряности или заменить ее другой..

Немного горячих сливок влейте в желатин, хорошо размешайте, чтобы он полностью растворился. Когда это произойдет, влейте желатин в кипящие сливки, после чего сразу же снимите кастрюлю с огня. Приготовление панакоты требует полного растворения желатина, чтобы не оставалось даже малейших крупинок.

Приготовьте формы, в которые будет застывать десерт. Панакоту можно разлить и в обычные стаканы, и в вазочки-креманки.

Оставьте на час охлаждаться разлитую по формам панакоту. Фото показывает, что формы можно поставить в емкость с холодной водой.

Когда панакота застынет, ее нужно извлечь из форм. Если вы разлили ее не в силиконовые, а в стеклянные формы, налейте в миску горячую воду.

Окунайте каждую форму в миску и держите несколько секунд, затем быстро переворачивайте на тарелку. Панакота легко выскользнет из формы.

Полейте панакоту джемом и украсьте веточками мяты. В таком оформлении видео панакоты, подаваемой вашим гостям, станет одним из лучших записей вашей домашней видеотеки.

 



  • На главную